Belin dumama na gida na Fermentation

Yin giya idan yanayi ya yi sanyi na iya haifar da wasu matsaloli, ya danganta da inda kake zama. Yayin da yanayi ke yin sanyi, dole ne mu tabbatar da cewa zafin yis ɗin da ke yin giyar ya kasance mai kyau. Mafi kyau, muna son mu sarrafa zafin fermentation kamar yadda zai yiwu zuwa ga mafi kyawun yanayin zafi ga nau'in yis ɗin da muke amfani da shi. Yin amfani da na'urar dumama fermenter, kamarbel ɗin dumama gida or pad ɗin dumama gida, yana sauƙaƙa fitar da yanayin zafi mai daidaito a cikin na'urar ferment ko da yanayin zafi na yanayi ya fara raguwa.

Yawancin nau'ikan Maltoyeast suna buƙatar yanayin zafi tsakanin 18°C ​​- 23°C, ya danganta da nau'in. Na'urori kamar subel ɗin hita na gidakumamat ɗin dumama giyasamar da isasshen zafi don mai yin ferment ya kasance mai dumi, amma bai isa ya yi zafi fiye da kima ba kuma ya lalata yis.

Injin dumama giyaita ce hanya mafi arha don rage zafin ferment ɗin ku. Maimakon dumama ɗakin gaba ɗaya, kuna dumama giya ko ruwan inabi kai tsaye. Dukansu na'urori suna cinye ƙarancin kuzari kuma sun dace da ganga na fermentation ko kwalaben gilashi da ƙananan kwalaben (kodayake ina ba da shawarar yin taka tsantsan da dumama gilashin sanyi kai tsaye).